先週の土曜の晴天の中 山形県にある東北芸術工科大学の見学に伺いました。 目的は、新潟からこの大学に勉強に来ている、増田ひなたさんにお会いすると共に この学校の工芸部門の教室を拝見すること。 先ずは、ひなたさんに合流して、学校内の見学に。 「愛がたりない...

湯沸の大きい口の部分は 縁を巻く事で強度を増します。 全てを金鎚で叩いてしまうと固くなり、加工が難しくなるので線を引き その部分だけを叩かずに残し巻いてゆきます。 徐々に。 最初は木槌で。 その後は、金鎚で叩き締めます。 この縁巻工程は、一発勝負。 ...

６月３日日曜 新潟市は医学町ビル２階にて 銅鍋で焼くパンづくり教室を開催させていただきました。 講師は、群馬県前橋市の料理家 山下春美さん。 春美さんには、いつも前橋で美味しい料理を食べさせていただき、とても有り難い存在です。...